خواص گلاب یکی از عرقیات معروف است که از خواص درمانی بسیاری برخوردار است. این مایع ارزشمند از تقطیر گل محمدی به دست می‌آید. بهترین زمان برای چیدن گل محمدی و تهیه گلاب از آن، فصل بهار است. گلاب با رایحه‌ای خوشایند مشهور است و در صنعت عطرسازی نیز استفاده می‌شود. اما علاوه بر این، دارای فواید درمانی بسیاری است که شامل خواص ضد التهابی، ضد باکتریایی، ضد درد، ضد تشنج، ضد برونشیت و دیگر خواص مفید می‌شود.
به عنوان یک ضدالتهاب قوی عمل می‌کند و می‌تواند در درمان التهابات پوستی مانند جوش، آکنه و التهابات پوستی دیگر مفید باشد. همچنین، خاصیت ضدباکتریایی آن می‌تواند عفونت‌های پوستی را کاهش دهد و به بهبود سریع‌تر زخم‌ها و زگیل‌ها کمک کند.
علاوه بر این، می‌تواند در درمان برخی بیماری‌ها نیز مفید باشد. به عنوان مثال، مصرف آن ممکن است بهبود علائم برونشیت را فراهم کند و به تسکین سرفه و تنگی نفس کمک کند. همچنین، خاصیت ضدتشنجی آن می‌تواند در کنترل برخی نوع‌های تشنج مفید باشد.
در این بخش از سلامتی سایت هاریکا ایده شما را با انواع گلاب، طبع آن و تمامی خواص شگفت انگیز گلاب برای درمان بیماری ها و زیبایی آشنا می کنیم.
انواع گلاب
به دلیل تنوع ساختاری و فرایند تهیه ممکن است در انواع مختلفی و با نام‌ها و خصوصیات متفاوتی یافت شود. در ادامه، به برخی از انواع آن و توصیف خصوصیات آن‌ها می‌پردازیم:
سنگین (درجه یک)
در این نوع ، در هر 100 میلی‌لیتر گلاب، حدود 35 میلی‌گرم اسانس حاضر است. این نوع با ترکیب بیشتری از اسانس گل‌های محمدی تهیه می‌شود و بوی بسیار مطبوع و ماندگاری قوی دارد.
سبک (درجه دو)
در خواص گلاب سبک، در هر 100 میلی‌لیتر گلاب، حدود 15 میلی‌گرم اسانس حاضر است. این نوع نسبت به گلاب سنگین کمترین میزان اسانس را دارد و بوی ملایم‌تری دارد.
دو آتشه
برای تهیه گلاب دو آتشه، پس از یکبار تقطیر و گلاب‌گیری، گلاب به دست آمده از قبل ریخته‌شده را مجدداً تقطیر می‌کنند. این فرآیند باعث تقویت بو و طعم گلاب شده و آن را با کیفیت بیشتری به ارمغان می‌آورد.
سه آتشه (سه گل)
در خواص گلاب سه آتشه، بعد از تهیه گلاب دو آتشه، گل‌های تازه ریخته می‌شود و مجدداً تقطیر می‌گردد. این فرآیند باعث افزایش غلظت اسانس و بوی بیشتری در آن می‌شود.
پس‌آب
در تهیه گلاب پس‌آب، به گل‌های دیگ بعد از یکبار گلاب‌گیری، آب اضافه می‌شود. این نوع در فرآیند تهیه دیگ‌هایی استفاده می‌شود که در مراحل قبلی توانسته‌اند گلاب مورد نیاز را تولید کنند.
ارزش غذایی یک بطری گلاب
در خواص گلاب که یکی از عرقیات محبوب است که ترکیبات متنوعی از جمله ویتامین C، ویتامین E، تانن، پکتین، سیترنلول، گرانتول، استاروپنین و فنیل اتانول را در خود جای داده است. این عرقیات حاوی ترپن ها، گلیکوزیدها، فلاوونوئیدها، آنتوسیانین ها و سایر ترکیبات مفید دیگری نیز هستند. ارزش غذایی یک بطری از آن به شرح زیر است: 80 کالری، 21 گرم کربوهیدرات و 20 گرم شکر.
طبع گلاب
به طور کلی به عنوان گرم و معتدل شناخته می‌شود. به علت خواص آن و طبیعت ویژه‌ای که دارد، مصرف آن می‌تواند در تقویت قلب، کبد، معده و سیستم عصبی مفید باشد. دارای طبع گرم و معتدل هستند و طبع گلاب سه آتشه، دو آتشه، درجه یک، درجه دو و پس‌آب به ترتیب از گرمی به خنکی می‌باشند.
به عنوان یک مصلحه معمولاً با نبات و شکر مصرف می‌شود. از آن برای تهیه شربت ، کیک و شیرینی‌ها، مرباها، شله زرد، حلوا و چای گلاب استفاده می‌شود. یکی از ویژگی‌های مهم آن، خاصیت آرامبخش آن است که به همین دلیل در مراسمات سوگواری نیز استفاده می‌شود. همچنین، در ایام امتحانات نیز مصرف آن به منظور تقویت قوای عمومی و بازیابی انرژی بدن مفید است.
تشخیص گلاب اصل
برای تشخیص گلاب اصل، باید به عناصر مختلفی مانند بو، رنگ، رسوب و طعم آن توجه کرد. گلاب اصل بوی معطر و مطبوع گل محمدی را دارد و هیچ بوی ترشیدگی ندارد. رنگ اصلی باید شفاف و روشن باشد و هیچگونه رسوبی در آن نباید وجود داشته باشد. طعم گلاب اصل سنگین و کمی تلخ است.
بهترین گلاب‌هایی که اصلیت و کیفیت بالایی دارند، معمولاً به شهرهای کاشان و میمند در استان فارس نسبت داده می‌شود.
فواید گلاب
درمان گلودرد
در خواص گلاب دارای خواص ضد عفونی کننده و ضد التهابی است که می‌تواند در درمان سرماخوردگی و گلودرد موثر باشد. همچنین، این آنتی بیوتیک طبیعی می‌تواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و به بهبود و درمان مشکلات گلو کمک کند.
درمان مشکلات دستگاه گوارش
مصرف آن می‌تواند جریان صفراوی را افزایش داده و به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک کند. این خواص سبب درمان مشکلاتی مانند نفخ، درد معده و زخم معده می‌شود. همچنین، می‌تواند در درمان ریفلاکس معده نیز موثر باشد.
کاهش فشار خون
دارای خواص ضد التهابی است که می‌تواند به کاهش فشار خون بالا و تقویت قلب کمک کند. این خاصیت می‌تواند در پیشگیری و درمان بیماری‌های قلبی و عروقی مؤثر باشد.
پیشگیری از ابتلا به آلزایمر
می‌تواند به عنوان یک بازدارنده عملکرد آمیلوئید عمل کند. آمیلوئید یک پروتئین است که بر عملکرد مغز تأثیر می‌گذارد و باعث بروز آلزایمر می‌شود. مصرف آن می‌تواند از ابتلا به زوال عقل و آلزایمر پیشگیری کند.
درمان آفت دهان
مصرف کمی از آن می‌تواند در درمان آفت دهان و تقویت لثه‌ها موثر باشد. خواص ضد التهابی آن می‌تواند به بهبود و بهبودی آفت‌های دهان کمک کند.
درمان تب
گلاب خنک و پاشیدن آن بر روی نواحی گرمی مانند کبد می‌تواند تب را کاهش دهد.
مفید برای لب
دارای ویتامین A و C است که برای بهبود و ترمیم بافت پوست لب بسیار مؤثر هستند.
فواید برای مو
با بهبود گردش خون در پوست سر، میزان رشد مو را تقویت می‌کند. همچنین، این خاصیت می‌تواند به نرم شدن موها، کنترل شوره و التهاب کمک کند و سلامت مو را بهبود بخشد.
